老年人春季饮食保健

　　春天，是万物生长、万象更新的季节。《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。意思是说，春季三个月所有生物推陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也”。对老年人来说，春天更应注意饮食调养。

　　1、春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则

　　早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，早春期间的营养构成，应以高热量为主。因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。

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　　2、春季饮食宜遵循抗病毒原则
　　
　　春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而导致疾病的发生。所以，在饮食上宜遵循抗病毒原则。在春季日常饮食中，一方面应注意摄取足够的维生素和无机盐。

　　小白菜、油菜、辣椒、菠菜等新鲜蔬菜和柑橘、红枣等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道绒毛及呼吸器官上皮细胞的功能，可抵抗各种致病因素的侵袭。

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　　3、春季饮食宜以清平为主
　　　春季气候变化无常，最易使人患感冒。由于外感风寒，可使人复发旧病，也可诱发新病。所以，中医学认为，春季的进补应以轻松疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为所忌。
　　在这个季节里，宜选用既有丰富营养又有发散作用的食物与药物，起到既养生又预防的作用。一般的人，特别是身体虚弱的人，更要注意选择平补、清补的饮食

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4、春季疾病的饮食防治　
　　祖国医学认为：“百草回芽、百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。
　　事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕；胃及十二脂肠溃疡病、老年慢性气管炎等，也易在春季发作。

　　饮食防治方法是，要多吃有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

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　　5、老年人更应注重春季养"心"
　　　 　　　　　　　　
　　春季养心者，在于用心、放心、清心、开心四心.
　　用心者，指春季人的注意力容易分散，这时应该多动脑思考，适当阅读书报刊物，下棋听音乐，经常保持头脑灵活、思维活跃.
　　放心，指的是放开心事，避免为工作、生活中的事牵肠挂肚，特别是老年人，不要为儿孙事过分操劳，以免产生“肝气郁结”。
　　清心，指清心寡欲，中医注重七情，大怒伤肝，思则气结，气血逆乱则变生百病.
　　开心，指春天应该乐观开怀，知足常乐。总之，笑口常开，则病从何来？

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